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腐竹炒黄瓜丁的正确做法

2018-03-29 17:11:38

腐竹是1种豆制品,常常食用的话可以改良我们的血液循环,再加上所有的豆制品都有防衰老的功效,腐竹也不例外。而黄瓜则富含丰富的膳食纤维,有清热解毒之功效,常常食用,还可以改良人们的身材

腐竹炒黄瓜丁的正确做法

。所以今天我们就来学习1道用腐竹和黄瓜制成的菜肴——腐竹炒黄瓜丁。

食材用料:黄瓜半根 、腐竹1条、蚝油、红椒 ?

菜谱做法:

1.腐竹用冷水泡软,捞起切丁,沥干水份备用;黄瓜用盐擦洗干净外皮,切成小丁。锅里放少量油,烧热,把黄瓜放进去大火翻炒1分钟;

2.黄瓜炒至转青色后,加入腐竹丁,翻炒均匀;

3.放1汤勺蚝油调味,继续煸炒均匀;

4.放进红椒圈翻炒均匀便可。

菜谱小贴士:

1:炒这类素菜,用蚝油作为调味料,会比较鲜甜。

2:腐竹1定要提早泡软,由于炒的时间不长,如果腐竹不泡软的话不好吃。

3:黄瓜和腐竹都是易熟的材料,所以总的炒菜进程也就3分钟左右,不用盖锅盖。

4:不喜欢放蚝油的话,就放点盐和白糖调味也不错。

通过上边的步骤介绍我们知道了腐竹炒黄瓜丁的正确做法。它操作起来非常加单。但是注意的是腐竹1般都很硬,1定要提早用热水泡好,只有腐竹完全泡开,炒成的菜才会入味。否则的话这道菜就不是成功之作。同时由于这道菜加入了红椒,所以真正做到了色香味俱全。

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