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秋季润燥汤有哪些养生润燥汤的做法

2018-04-03 10:27:08

秋季润燥汤有哪些 养生润燥汤的做法

秋季是很养生的一个季节,煲汤成为了很多人养生的首选秋季养生饮食。秋天煲汤喝润燥去火,选择食材很重要。今天就为你推荐一些秋季润燥汤的平民食材,这些材料正是秋季的时令食品,有效不贵,非常适合天天煲汤饮用,一起来看看秋季养生喝什么润燥汤好。

秋季养生润燥汤有哪些?

1.沙参玉竹老鸭汤

原料:400克老鸭,沙参、玉竹各20克

做法:将400克老鸭洗净,同时将沙参、玉竹各20克洗净;老鸭切成块,用水浸泡去掉血水,放入沙锅中,同时倒入适当的水;待大火将锅内的水烧开,然后撇去浮沫,再煮一会,撇去表面的油;将沙参、玉竹、姜片放入,再加少许料酒,用小火煮一个半小时,出锅前加盐调味即可。

功效:汤中沙参性味甘寒,功能滋阴清肺、养胃生津、除虚热。玉竹性味甘寒,质润多液,有养阴润燥的作用,两味合用滋补养阴力大。老鸭有滋阴补血之功。生姜健胃又可除鸭腥,合而为汤,滋阴清润、去疾补虚。

2.百合鸡汤

材料:百合15克、淮山药15克、莲子15克、薏仁30克、芡实15克、党参20克、白蒺藜10克、乌骨鸡1只(约1000克)。

做法:先将乌骨鸡去毛及内脏切块,放入炒锅内加水适量炖至半熟时,再加入上述药物同炖至鸡肉烂熟,食鸡肉、饮汤。

功效:百合具有润燥滋阴的功效,是秋季养生食物中所不可缺少。可按平日口味食用,具有治疗脾胃虚弱、气血不足之功效;常食可以使皮肤柔嫩,皱纹减少,消除雀斑,润泽生辉。

3.罗汉果煲猪肺汤

原料:罗汉果1个,猪肺1副,姜2片。

做法:将罗汉果洗净切开备用;把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水,待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候,把里面的血水挤出,如此反复多次,直至猪肺颜色转变为粉红或白色,再浸泡30分钟,切块,汆水捞起;热锅无需放油,将猪肺倒入翻炒至水干,盛起;将适量水倒入瓦煲烧开,放入罗汉果、猪肺和姜片煮沸,用中小火煲一个半小时,下盐调味饮用

秋季润燥汤有哪些养生润燥汤的做法

功效:润肺止咳、清热化痰,适用干燥热咳嗽。

4.雪梨猪肺汤

原料:雪梨2个,白茅根1克,陈皮5克,猪肺1副

做法:猪肺1副洗净切块,放入开水中煮5分钟,捞起冲洗干净;雪梨2个切块,去心和核;白茅根切短。陈皮5克用水浸软,与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲,用文火煲2小时即可。此膳清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。

功效:用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽,或干咳无痰,或痰中带血、痰稠黄浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘。又适宜气管炎及肺炎患者饮用。

5.银雪耳蜜柑汤

用料:本汤取银雪耳20克,鲜蜜柑200克,冰糖100克,水淀粉适量。

制作:先将银雪耳放清水中浸发,然后隔水蒸一小时,取出备用。鲜蜜柑剥去外皮,取出柑肉,并去除柑橘络。将汤锅置旺火上,加进适量清水,再放进隔水蒸好的银雪耳以及鲜柑肉、冰糖,待煮沸后,用适量水淀粉勾芡即可。

功效:本汤能养阴润肺,滋润肌肤,养生滋补。

6.红枣桂圆杂豆汤

原料:干桂圆、红枣、黄豆、黑豆、红豆。

做法:豆子用清水洗净,浸泡3小时备用。桂圆去壳留肉备用。泡好的豆子和清水放入汤煲,上火煮沸,转文火,直至豆子开花。加入桂圆、红枣。再次沸腾后,文火煲10分钟,即可。

功效:桂圆肉性温味甘,益心脾补气血。大枣富含蛋白质、胡萝卜素、维生素以及磷、钙、铁等成分,味甘性温,有补中益气、养血安神的功效。红豆、黄豆、黑豆有滋补强壮、健脾养胃的作用。把这些好东西煲在一起,就是红枣桂圆杂豆汤,能利水解毒、养血益脾、补心安神,具有非常好的滋养作用。

7.白莲百合糖水

用料:本糠水取鲜百合60克(干品30克),干湘白莲肉30克,白砂糖30克。

制作:先将鲜百合用清水洗净,并剥开叶瓣。湘白莲用清水浸泡并去除外皮及莲心,洗净。然后将准备好的鲜百合、湘白莲肉同放入瓦煲内,加适量清水,用中火煲约半小时,煲好前5分钟加进白砂糖即可。

功效:能清心润肺,滋养肌肤。

以上就是为大家介绍的秋季养生煲汤食谱。在秋季里挑对材料,为自己煮上几款养生润燥汤,更是可以帮你抵挡秋燥,滋阴润燥又美容。

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